Blog

A comarca de Sarria presume dun manxar tradicional

A comarca de Sarria presume dun manxar tradicional

A comarca de Sarria celebrará mañá durante todo o día a oitava edición da Festa do Cocido de Porco Celta. Este evento gastronómico é o único no que colaboran todos os concellos da zona. Os organizadores do certame, un grupo de hostaleiros sarriáns, seleccionaron como pregoeira á directora de V Televisión e presentadora do programa de actualidade e debate, Fernanda Tabarés.

Os actos darán comezo a partir das 11 da mañá cando os alcaldes e os membros da Academia Galega de Gastronomía visiten varias colaboradoras do evento ao achegar o pan e toda a carne que consumirán os preto de 500 comensais que está previsto que participen no banquete central. O pregón celebrarase como é habitual no salón de actos do instituto Xograr Afonso Gómez e o seu comezo está previsto para as 13.30 horas. O xurista Carlos Lema será o encargado de presentar á pregoeira.

A actividade trasladarase a continuación ao polideportivo dos institutos onde os organizadores entregarán as distincións de tixoleiros e cazoleiras de honra a persoas que se distinguiron pola súa colaboración co certame e cuxo nome non se dará a coñecer ata o mesmo instante da entrega de galardóns.

A degustación de cocido está prevista ao redor das 14.30 horas e comezará coa sopa. A continuación chegarán as fontes con todos os ingredientes do cocido e servidas en abundantes racións para 13 persoas, para cumprir cun costume arraigado na zona de servir racións adecuadas a ese número de comensais e denominadas: A Posta dá comarca.

Fonte: A Voz de Galicia

Entrada publicada: 22/01/2016

Volver