Blog

Consellos para cébaa de Porco Celta

Consellos para cébaa de Porco Celta

Desde a asociación ASOPORCEL ofrecen algunhas indicacións para cébaa de Porco Celta, unha raza autóctona e moi rústica de alta calidade que está converténdose nun complemento económico para un número crecente de familias do rural.

Os porcos celtas se crían en réxime extensivo ou semiextensivo e a súa alimentación consiste no pastoreo dos propios recursos que xeran as leiras: maleza, herbas, raíces, castañas, bellotas... Isto debe suplementarse con alimentos naturais: mesturas de cereales (maíz, cebada, trigo, ...), soia, patacas, remolacha, e outras hortalizas producidas na propia explotación.

Desde a Asociación de Criadores de Gando Porcino Celta (ASOPORCEL) subliñan que non se poden alimentar os porcos fundamentalmente con restos de comidas das casas. E pola contra, tampouco se admiten para o plan de comercialización de Porco Celta de ASOPORCEL a animais cebados exclusivamente con piensos compostos e confinados en réxime intensivo ata o sacrificio.

Dentro das pautas de manexo na alimentación, desde ASOPORCEL recomendan que os animais teñen que ser ben empuxados desde un inicio para que sexa máis barato e máis rendible o seu ceba. "En contra do que pensa moita xente, é mellor e máis rendible que vaian alimentados desde un inicio", subliña José Antonio Carril, director técnico de ASOPORCEL.

Recomendaciones para a fase de cebado

Esíxese cumprir coas seguintes normas na fase de terminado (máis de 90/100 kg):

– Un 75% mínimo de cereales na ración de penso e sempre sobre a base de trigo, cebada e maíz. Aconséllase un equilibrio entre maíz e cebada con ningún dos dous cereales superando o 50% do total da porción.

– Fornecer a proteína de forma complementaria e fundamentalmente sobre a base de tortas extractadas con menos dun 3% de graxa, de oleaginosas tipo soia ou girasol, ou de alfalfa. Recoméndase en calquera caso que as fontes proteicas non superen o 15 ao 20% da porción. Así mesmo recoméndase que a porcentaxe de alfalfa non supere o 5% da materia seca total do penso sobre a base do seu alto contido en ácido linolénico e ao seu elevado contido en fibra.

– O nivel de graxa do penso non debe superar o 5%.

– O macrocorrector, que inclúe Ca, P, vitaminas e microminerales, non debe superar o 5% do total da porción.

– Ao redor do 50% da alimentación total dos porcos é en base a fibras verdes como maíz, avena, rye grass, repollo, remolacha forrajera, etc..., todas variedades antigas e que poden ser producidas na explotación, co aforro de custos de alimentación que supón.

– A alimentación que reciban os animais durante a fase final de cebo é moi importante xa que está relacionado, por exemplo, co aspecto brillante da graxa, coa fluidez da mesma, coa persistencia da cor adecuada, coa presenza de notas aromáticas agradables, ou co atraso na aparición de aromas desagradables durante o almacenamiento.

Necesidades mínimas de auga

Unha boa dieta debe incluír compoñentes nutritivos esenciais como auga, enerxía, proteínas, minerales e vitaminas.

Segundo a clase de animal, as necesidades diarias de auga son aproximadamente as seguintes:

Verraco: 10-15 litros

Porca en gestación: 10-17 litros

Porca en lactación: 20-30 litros

Lechones destetados: 2-4 litros

Lechones en crecemento: 6-8 litros

Fonte: Campo Galego

Entrada publicada: 11/09/2015

Volver