Blog

Os comezos dunha explotación de Porco Celta

Os comezos dunha explotación de Porco Celta

Mario Rouco é un enxeñeiro agrónomo de 33 anos que traballa nunha multinacional relacionada co sector agrario no concello das Pontes. As súas orixes están no veciño concello de Muras, en concreto no lugar de O Seixo, nunha zona de alto valor ganadero que nos últimos anos vén padecendo a pechadura de explotacións e o abandono do rural.

Con todo, o que para uns é un medio de vida do pasado, para Mario constitúe unha opción de futuro e deste xeito puxo en marcha este ano unha pequena explotación de Porco Celta nun bosque da familia. "Sempre me gustou a idea de poder criar porco en liberdade, e ademais a raza Porco Celta é moi rústica, cativa unha carne de excelente calidade e non presenta case ningún problema sanitario", asegura.

Pincha aquí para ver a crónica completa de "Campo Galego".

Entrada publicada: 18/08/2015

Volver