Blog

Juncal ponse o mandil para dar paso a Ecobueu

Juncal ponse o mandil para dar paso a Ecobueu

Presentou a súa candidatura á Alcaldía antes dos comicios do 24 de maio cun showcooking e onte non dubidou en volver poñerse aos fogones como aperitivo ao Mercado Ecolóxico Ecobueu, que abre hoxe as súas portas con medio centenar de expositores. O alcalde buenense, Félix Juncal, demostrou as súas habilidades culinarias xunto á cocinera Cristina Millán nun showcooking con posterior degustación que tiña como obxectivo ir quentando motores -e neste caso tamén os paladares- de face á cita de hoxe.

Con soltura aínda que sempre atento ás instrucións da profesional, Juncal non dubidou en botarse ao rodo e preparar uns pinchos tan delicados como suculentos. A elección neste caso foi un tartar de bonito con fresa que encandeou coa súa presentación ás decenas de curiosos que se achegaron á planta alta da praza de abastos. Con ingredientes frescos e adquiridos en proximidade, os pinchos foron hábilmente emplatados polo regidor e degustados polas persoas que acudiron ao recinto. E para regar os manjares, non faltou viño autóctono, concretamente da Asociación de productores de Tinta Femia de Bueu. Para que nada faltase, o grupo Juyma Estévez&Valentín Caamaño Dúo amenizaba a xornada coas súas acordes musicais.

O día grande do fin de semana, no entanto, será o de hoxe, coa apertura das portas do recinto ás 11 da mañá. Desde entón, as actividades desenvolveranse de forma paralela na Praza Massó e no salón de plenos do concello, lugar elixido para acoller unha serie de charlas divulgativas sobre innovación e emprendimiento en actividades tradicionais tanto na terra como no mar. No recinto a visita aos 50 expositores poderá combinarse cun amplo programa de actividades, no que se inclúen obradoiros de acuarelas sorpresa a cargo de Ana Pezz (12 horas), de cestería con material reciclable de Equisol (13 horas), de encaixe de horquilla (18), de velas en cera natural (18.30) e de elaboración de jaleas con flores (19 horas). Pero tamén unha sesión vermú ás 12.30 amenizada por Vos Chavellos de Pereiras e unha degustación á mesma hora de produtos vegetales ecolóxicos galegos. O programa complétase cun cuentacuentos de Pinga Teatro ás 19.30 horas, un desfile de moda con deseños feitos con papel reciclado e un show drinking a partir das 20 horas con xenebras galegas.

Ao mediodía celebrarase o ecoxantar, no que se ofrecerán produtos da terra e do mar. A oferta gastronómica inclúe parrillada de porco celta, hamburguesa galega (Galeguesa), paella vegetal e paella marinera.

No salón de plenos estará presente ás 11.50 a xefa do Servizo de Explotacións Agrarias da Consellería de Medio Rural e Mar, Laura María González-Carreró, que disertará sobre o decreto de venda directa de produtos agroalimentarios desde a explotación aos consumidores. Pero desde as 11 ata as 14 horas emprendedores narrarán as súas experiencias en diversos ámbitos, como A Horta de Teodoro (porco celta), Colmealoe (mel e cosmética natural), Val do Traba (sidra e doces) ou Orpagu Gourmet (conservas artesanales de peixe espada), entre outros.

Fonte: Faro de Vigo

 

Entrada publicada: 12/07/2015

Volver