Blog

As razas galegas en perigo de extinción, protagonistas da Semana Verde de Galicia

As razas galegas en perigo de extinción, protagonistas da Semana Verde de Galicia

As razas autóctonas galegas en perigo de extinción terán gran protagonismo no área ganadera da 38ª Feira Internacional Abanca Semana Verde de Galicia e tamén no salón de alimentación SALIMAT ABANCA, os cales celebraranse do 11 ao 14 de xuño no recinto Feira Internacional de Galicia. Converteranse así en feiras de referencia para todos aqueles ganaderos e particulares interesados nalgunha destas razas e en citas obrigadas para velas todas xuntas ou recibir información en stands como o da Federación de Razas Autóctonas de Galicia (BOAGA).

Así, no programa centrado nestas razas, que conta co apoio do Feader (Fondo Europeo Agrícola de Desenvolvemento Rural), desenvolveranse máis de 30 propostas que inclúen exposicións, concursos, asembleas, degustaciones, exhibicións, xornadas técnicas e un espazo de venda de produtos.

En canto aos Concursos, catro deles estarán organizados por Boaga e centrados nas razas bovinas, sendo o seu obxectivo mostrar as características diferenciadoras destas razas, poñer de manifesto o seu gran nivel morfológico e estimular aos ganaderos na cativa de animais de alta calidade xenética. Así, levaranse a cabo o IV Concurso Morfológico da Raza Cachena, o III dá Vianesa e o II da Caldelá, mentres que por primeira vez celebrarase o da raza Limiá. Os exemplares que concorran serán cualificados por xuíces o primeiro día de feira, co obxectivo de colocarlles  os seus correspondentes escarapelas e que os visitantes poidan recoñecer aos exemplares ganadores, mentres que a entrega de premios será o domingo día 14.

Así mesmo, a asociación Avimós celebrará o II Campionato Galego da Raza Galiña de Mos. Coa participación de 22 criadores das catro provincias galegas e preto de 200 aves adultas, dividiranse na IV Exposición e Concurso por Lotes, o VIII Concurso Monográfico e, como novidade, o I Concurso "A Galiña de Mos e as súas Pollitos", o cal decidirase por votación popular desde o xoves ata o sábado da feira. Os participantes deberán depositar un cupón que lles dará dereito a participar no sorteo dun lote de produtos de Galiña de Mos.

Por outra banda, de man da asociación Puraga, levarase a cabo o Concurso Morfológico do Cabalo de Pura Raza Galega.

Respecto de as exposicións, haberá unha de cada unha das razas, as bovinas Cachena, Caldelá, Frieiresa, Limiá e Vianesa; a Galiña de Mos, o Porco Celta, a Cabra Galega e a Ovella Galega. A feira tamén contará cunha mostra de Cabalo de Pura Raza Galega e, por primeira vez, unha de sementales de alto valor xenético destes equinos.

Levaranse a cabo ademais numerosas xornadas técnicas, co obxectivo de fomentar a formación e especialización do sector ganadero, centrándose en temas como "procesos patológicos e enfermidades dos pequenos rumiantes", a realidade do logotipo 100% Raza Autóctona dá Galiña de Mos e a Ovella e Cabra Galegas, a "alimentación dos terneros", a "prevención de riscos" no sector ganadero e o ovo da raza Galiña de Mos e os seus centros de ensamblaje. Tamén Asoporcel impartirá unha xornada sobre "Sistemas de Cebo do Porco Celta".

A todo iso sumarase unha exhibición de pastoreo de ovellas de pura raza galega con cans border collie, un mercado de aves vivas da raza Galiña de Mos, asembleas de socios de Avimós e Asoporcel e tamén unha Rapa dás Bestas.

O salón de alimentación SALIMAT ABANCA tamén acollerá de forma paralela numerosas actividades centradas nestas razas. Así, no espazo Tapirazas do certamen realizarase un menú degustación con tapas de todas as razas bovinas, a Galiña de Mos e as Ovella e Cabra Galegas, elaboradoras polo cocinero Antonio Díaz Calvo, do restaurante Andarubel-Fragas do Eume. Á súa participación unirase a das bodegas Fernández Rodriguez S.C. – Adega dá Capela e Adega Cachín, cos viños Pousadoiro (Ribeiro) e Peza do Rei (Ribeira Sacra), e tamén Ancora Bros Brewery, coa súa marca "Cervexa Áncora".

Serán 17 tapas distintas das que o visitantes poderán gozar do xoves ao domingo a partir das 13.00h, e que incluirán propostas tan atractivas como carbonara flamande de tenreira raza caldelá, miniespeto de tenreira de raza frieiresa con chips de tubérculos, costilletas de cordeiro de raza ovella galega con mazá glaseada ou galo de raza Mos confitado en tartera.

Así mesmo, o salón contará co espazo "De Nós para Vós", centrado na venda directa dos productores das razas autóctonas de Galicia en perigo de extinción directamente ao consumidor final. Catorce criadores pertencentes ás asociacións integradas na Federación de Razas Autóctonas de Galicia (BOAGA) presentarán en exposición e venda a carne e os produtos derivados destas razas, tendo unha oportunidade única de facer contactos e de promocionar os seus produtos únicos. Os productores que participan preséntanse coas súas marcas Gañado de Lemos, Galo Celta, Granxa Teixeiro e Pistón, Monasterio Cisterciense de Oseira, Gacarli S.L., Cachenas de San Breixo, Gandería Tras do Río, Gandeiría Juan M. Lage, Chousa do Lea, Aves do Concello, Granxa Ecolóxica Ou Carballo, Ramón Vázquez, Terra Celta e Castro de Madrosende.

Fonte: Eurocarne

Entrada publicada: 09/06/2015

Volver