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Sarria celebra este fin de semana o Cocido de Porco Celta 2015

Sarria celebra este fin de semana o Cocido de Porco Celta 2015

O próximo 31 de xaneiro en Sarria levarase a cabo a celebración do "VII Cocido do Porco Celta dá Comarca de Sarria". Este evento ten como obxectivo a exaltación da carne do Porco Celta, de exquisito sabor, e que ata fai moi pouco tempo achábase en perigo de extinción.

Restaurantes e hoteis da comarca concienciados desta realidade, cooperan na exaltación do produto anualmente na súa elaboración tradicional.

Os hoteis Alfonso IX, Roma e Restaurante – Cafetería Santiago de Sarria.

Os hoteis A Veiga e Casa de Díaz en Samos.

Esta edición, que arrincará o venres 30 co tradicional tapeo polos bares, contará coa presenza e actuación da cantante Lucía Pérez o sábado 31 durante o tradicional cocido no pabellón. O pregón correrá a cargo do Dr. Guillermo Jesús Jiménez Sánchez, jurista español, maxistrado do Tribunal Constitucional (entre 1998 e 2011), membro da Academia da Gastronomía Nacional e exrector da Universidade de Sevilla.

Programa completo

Día 30 (Venres)

Tapeo do Porco celta nos bares que participan.

Día 31 (Sábado)

13,00h Recepción de participantes e actuación grupo de gaitas.
13,15h Presentación e nomeamentos de "Tixoleiros" e "Cazoleiras" 2015 a cargo de Dr. Carlos Lema Devesa Catedrático Dereito Mercantil da U. Complutense e membro da Academia Galega de Gastronomía.
13,30h Pregón.
14,30h Comida – degustación.
16,00h Actuación da cantante Lucía.
18,00h Clausura do evento.
20,00h. Actuación en directo do Dúo en Sala Buddha.

Día 1 (Domingo)

Nos restaurantes dos establecementos organizadores:
Xantar//Xantar
OVOS FRITOS CON CHORIZO

Entrada publicada: 28/01/2015

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