Blog

Galicia aumenta o censo de Porco Celta nun 9% en catro anos

Explotacion Porco Celta

O número de gandarías dedicadas á cría do porco celta en Galicia supera xa as 350, e dende o ano 2009 o censo de animais reprodutores creceu nun 9%, segundo destacou onte a conselleira do Medio Rural e do Mar, Rosa Quintana, na presentación do Manual do porco celta, editado pola Fundación Centro Tecnolóxico dá Carne.

A obra inclúe información sobre as características desta raza, a súa cría e a súa carne. Quintana destacou o compromiso da Xunta para apoiar as razas autóctonas galegas, sobre todo a do porco celta, que na súa opinión supón "a valorización do máis destacado das nosas producións agrogandeiras", destacou.

A conselleira dixo que dende a Xunta se traballa no fomento desta riqueza a través de catro liñas de traballo: o impulso ao Programa de Recursos Zooxenéticos Autóctonos de Galicia en Perigo de Extinción, as axudas aos produtores, as medidas legais de fomento -entre as que destaca a norma sobre porcino extensivo-, e as accións de promoción e apoio á comercialización.

O manual que se presentou onte consta de 286 páxinas distribuídas en oito capítulos. Trátase dunha obra conxunta de 20 expertos do Centro Tecnolóxico dá Carne, Asoporcel, as universidades de Santiago e Vigo e o Instituto Ourensán de Desenvolvemento Económico.

Entrada publicada: 18/04/2013

Volver