Blog

Nace en Lira a delegación galega do movemento mundial Slow Food

Nace en Lira a delegación galega do movemento mundial Slow Food

O salón de actos da Confraría de Pescadores de Lira (Carnota) serviu de marco á reunión fundacional da delegación de Galicia -denominada convivium- do movemento mundial Slow Food (comida lenta), que aglutina unhas 80.000 persoas de máis de 150 países. O manifesto fundacional da organización asinouse en Italia hai 19 anos por unha vintena de nacións.

O proxecto foi presentado polo antropólogo e profesor universitario García Allut; o responsable de Slow Food España, Juan Bureu; o agricultor ecolóxica de Balaguer (Lleida), Josep Pamies, e o secretario da Confraría de Lira, Emilio Louro.

Esta plataforma, implantada en todo o planeta, centra fundamentalmente o seu traballo na recuperación de especies e razas en perigo de extinción. Tras identificalos, comeza a súa promoción, mediante a iniciativa denominada Arca do Gusto. Os devanditos produtos poden converterse así mesmo en Baluarte.

Socios fundadores

Entre os promotores e socios fundadores do Convivium Galicia están a Confraría de Lira, Asociación do Porco Celta de Corcubión, Cooperativa do longueirón de Fisterra, Pan de Carballo, Asociación de Amigos da Filloa da Baña, Asociación para a recuperación do millo corvo de Bueu, os aloxamentos de turismo rural Casa de Trillo (Muxía) e A Xanela da Lúa (Lira), e o albergue-restaurante Casa Pila (Lira).

Entrada publicada: 19/03/2008

Volver