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La localidad sonense de Nebra acogió la Festa de Exaltación do Porco Celta

La conselleira de Medio Rural e Mar, Rosa Quintana, asistió ayer en Nebra (O Son) a la Festa do Porco Celta, en la que se cocinaron 400 kilos de carne de esta raza  autóctona. La ración de 9 € incluía costilla, lomo, lacón, chorizo, etc. y, al mismo precio, había tablas de embutidos.

Numerosas personas acudieron a esta exaltación, organizada por la comunidad de montes de Nebra y la Asociación de Criadores de Gando Porcino Celta (Asoporcel), que explotan conjuntamente en Nebra una granja de porco celta con 50 ejemplares en un monte de 1.100 hectáreas.

Allí se implantó un moderno sistema de control remoto de la instalación; los animales llevan collares para su control por GPS y las compuertas se abren a distancia, movilizando a los cerdos mediante señales acústicas. Ello permite que sólo sea necesaria presencia de personal en la granja una vez por semana.

Fuente: El Correo Gallego

Entrada publicada: 23/08/2015

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