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Sarria celebra este fin de semana el Cocido de Porco Celta 2015

Sarria celebra este fin de semana el Cocido de Porco Celta 2015

El próximo 31 de enero en Sarria se llevará a cabo la celebración del "VII Cocido do Porco Celta da Comarca de Sarria". Este evento tiene como objetivo la exaltación de la carne del Cerdo Celta, de exquisito sabor, y que hasta hace muy poco tiempo se hallaba en peligro de extinción.

Restaurantes y hoteles de la comarca concienciados de esta realidad, cooperan en la exaltación del producto anualmente en su elaboración tradicional.

Los hoteles Alfonso IX, Roma y Restaurante – Cafetería Santiago de Sarria.

Los hoteles A Veiga y Casa de Díaz en Samos.

Esta edición, que arrancará el viernes 30 con el tradicional tapeo por los bares, contará con la presencia y actuación de la cantante Lucía Pérez el sábado 31 durante el tradicional cocido en el pabellón. El pregón correrá a cargo del Dr. Guillermo Jesús Jiménez Sánchez, jurista español, magistrado del Tribunal Constitucional (entre 1998 y 2011), miembro de la Academia de la Gastronomía Nacional y exrector de la Universidad de Sevilla.

Programa completo

Día 30 (Viernes)

Tapeo del Porco celta en los bares que participan.

Día 31 (Sábado)

13,00h Recepción de participantes y actuación grupo de gaitas.
13,15h Presentación y nombramientos de "Tixoleiros" y "Cazoleiras" 2015 a cargo de Dr. Carlos Lema Devesa Catedrático Derecho Mercantil de la U. Complutense y miembro de la Academia Gallega de Gastronomía.
13,30h Pregón.
14,30h Comida – degustación.
16,00h Actuación de la cantante Lucía.
18,00h Clausura del evento.
20,00h. Actuación en directo del Dúo en Sala Buddha.

Día 1 (Domingo)

En los restaurantes de los establecimientos organizadores:
Xantar//Almuerzo
HUEVOS FRITOS CON CHORIZO

Entrada publicada: 28/01/2015

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