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Conselleira considera el Porco Celta una quintaesencia de Galicia

Rosa Quintana Porco Celta

La conselleira de Medio Rural y del Mar, Rosa Quintana, consideró que el 'porco celta' es la "quintaesencia" de Galicia en la producción agropecuaria.

Quintana hizo ese comentario en su intervención en el IV Cocido do Porco Celta de la localidad lucense de Sarria, donde se celebró esa festividad de exaltación de esa variedad de cerdo, según un comunicado de ese departamento de la Xunta.

La conselleira destacó que esa variedad porcina representa un "motor de la economía" doméstica y que para la industria tiene "potencial económico".

Según la Consellería, el 'porco celta' es la única raza porcina originaria de Galicia de la que hay ejemplares en diversos punto del territorio, aunque principalmente se concentran en la provincia de Ourense, en el sur de la de Lugo y en el centro y noroeste de la de A Coruña.

Entrada publicada: 05/02/2012

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